Tagliapietra e Figli

La Tagliapietra e Figli Srl è un'azienda del Veneto con sede a Mestre (Venezia) specializzata nella vendita e la lavorazione di prodotti ittici, con particolare attenzione ai prodotti derivati dal merluzzo: baccalà e stoccafisso.

L'azienda Tagliapietra e Figli Srl è un'azienda, primo importatore di merluzzo del nord Italia, produce e lavora nello stabilimento di Mestre numerosi prodotti a base di baccalà e stoccafisso. Fiore all'occhiello dell'azienda sono i prodotti della linea ProntoCuoci, frutto di una continua innovazione nei processi produttivi, che hanno permesso di creare confezioni salvaodore dove il baccalà e lo stoccafisso sono già ammollati/dissalati, cotti a vapore e confezionati per essere preparati velocemente.

La Tagliapietra e Figli Srl, da sempre attenta alla qualità dei propri prodotti, oggi può contare su circa una decina di aziende autoctone e storiche presenti alle Isole Lofoten (Norvegia), con le quali collabora sia nel pescato che nella lavorazione dello stoccafisso ed ha ottenuto da CSQA di Thiene (Vicenza) alcune delle maggiori certificazioni internazionali oggi esistenti nel settore della produzione alimentare: l’IFS (International Featured Standard), il BRC (Global Standard for Food Safety) e l’ISO 14001 (Sistema Gestione Ambientale).

Nel sito web dell’azienda www.tagliapietrasrl.com si possono trovare gustose ricette regionali a base di baccalà e stoccafisso.